Il galeone parte dal molo del Museo Navale di Venezia, situato a soli quindici minuti di distanza da Piazza San Marco.
Il galeone salperà al tramonto e si dirigerà verso la parte settentrionale della Laguna, navigando lungo i suoi canali e attraversando le incantevoli isole minori. A bordo vi sarà servito un cocktail di benvenuto e un aperitivo.
All'ora di cena, vi siederete a un tavolo elegante a lume di candele e potrete assaporare le specialità venete cucinate a bordo da uno chef. A bordo osserverete Le Vignole, Sant’Erasmo, San Francesco del Deserto, Burano e le sue case dai colori vivaci, Torcello, Mazzorbo e Murano, famosa per il suo vetro.
Nel tragitto di ritorno lungo il canale della Giudecca, osserverete l'Arsenale, le isole di Santa Maria delle Grazie e di San Giorgio, ma anche gli iconici monumenti di Piazza San Marco.
Al momento della prenotazione potrete scegliere se gustare un menù di pesce, la specialità del Galeone Veneziano, un menù di carne o vegetariano. Tutti includono antipasti, primi e secondi, dolce, acqua e una bottiglia di vino locale ogni due adulti. C'è anche un menu per bambini disponibile per i minori di 12 anni.
I tavoli più ambiti si trovano sul ponte principale, poiché hanno le viste migliori e sono sempre privati. Durante l'estate, le portate saranno servite all'aperto, eccetto in caso di pioggia, in cui si userà un telone rimovibile. Durante l'inverno, la nave rimarrà coperta e riscaldata.
I tavoli di prua e di poppa si trovano all'interno del Galeone Veneziano e non hanno vista. Inoltre, a volte due coppie dovranno condividere lo stesso tavolo.
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